古代稀なり [日々の出来事]
雪の中に咲く ロウバイ
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1月27日 金曜
1月は夫の誕生月でした。
古希のお祝いをせねば！
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昔は数え年で7０歳を「古代稀なり」といわれていましたが
現代でも昭和17年生まれの人が70年も生きていてくれたことを
家族はありがたく思っています。
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さて お祝いですが、子供たちがそれぞれに忙し過ぎて
「招集 (^o^)／」 の声を掛けるのも憚られるほどです。
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「お父さん、二人だけでお祝いしましょうか」
神戸でディナーか神鍋高原で郷土料理のランチ
どちらにしましょう？
と訊くと、夫は神鍋高原の郷土料理を選びました。
珍しく 「どっちでもええ」と言われず
そのお店を探しだした私も満足。
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中国自動車道 吉川IC
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兵庫県中部 青垣辺りかな？
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豊岡市に入ると ずっとこんな道でしたが
やっと除雪車に会いました。
除雪車も大雪でなかなか手が回らないようです。
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大きなタイヤにグルグル巻きのチェーン！
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神鍋山荘“わらく”さんが雪に埋まっていて
お店を探すのに苦労しましたが
駐車場に車を置いてからも雪の壁で入口が見えません(・・;)
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神鍋高原というと 関西ではスキー場で有名ですが、
スキー客相手にキチンとした旅館がいくつもあるのを知らなくて
ここに来てビックリ！
だって息子たちは車かテント利用でしたから・・・^^;
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さあ、お料理の紹介にいきますよ～。
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まず先付けは 左から スルメの麹漬・ヤーコン・こんにゃく
竹の器の向こうに 湯葉豆腐。
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岩魚（イワナ）の刺身
アマゴの刺身は食べたことがありますが 岩魚は初めて♪
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美味しい。
岩魚の味を知るとアマゴがマスにしか感じられなくなる。
岩魚は滅多に食べられないのに どうしましょう。。。
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小さな鍋物は 但馬牛と野菜。
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但馬牛と云えば、神戸牛も但馬牛。
但馬牛の選りすぐりにだけ“神戸牛”というブランド名が与えらるのですから
但馬牛もなかなかのお味のはず・・・と期待したのですが、
このお肉は残念ながらうまみがなくて ハズレでした。
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大根のポタージュスープ。
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「ちょっとだけフォアグラが入っています」 ということでしたが
フォアグラはその製法を知ると残酷で
とても口に出来るものではありません。
でも・・・出された物は食べなきゃ(>_<)
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お肉の温かいお寿司。
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しいたけのグラタン
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アマゴの塩焼き ↑ 上の写真はその口
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大根餅のあんかけ
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大根餅というのが食べても良く分からない物でしたが
上に乗っているパリパリした食感の物が美味しくて訊いてみると、
生ゴボウに衣をつけて揚げただけの物だそうです。
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下のあんで パリッがフニャにならないうちに
大急ぎでゴボウを先に食べてしまいましたが
本当はどう味わうのでしょうね。
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揚げ物 左から カニ身・むかご・とち餅の大葉包み
下に隠れているのは干し柿の天ぷら。
とにかく珍しい味でした。
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冷たい蕎麦
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この地方の家庭ではつなぎに豆腐を使うとか…。
水がキレイですからお豆腐も美味しいでしょうね～。
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お蕎麦は別棟のお蕎麦屋さんで食べられます。
１，５００円の天丼も他の方のブログで拝見すると美味しそう(^^)
季節を変えてまた来ます。
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焼きおにぎりに出汁がかかり、
白菜のお漬物と梅干が乗っています。
それをお箸でくずくず（＾－＾）
くずくず・・・・・
あ、いつもの失敗をしました(^^ゞ
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写真がみんなボケていますが、室内が暗いのです。
最近流行の古民家を利用したお店はオシャレだけれど
店内が暗いのはどうも。。。
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けれど この室内が暗いのは他にも訳があって、
ほら、廊下の窓の外がこんなになっています。
・・・ここが一番明るい窓・・・
これでも窓が割れたことが無いそうですよ(゜.゜)
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大きな部屋に他にお客が無く、
珍しいお料理をゆっくり味わえました。
珍しいと云えば、
いつもは何でも「べつに～」の夫が
「珍しい物が食べられた」 と ニコニコしていたことです。
私も 神戸の中華料理にせずに
こちらのお店を探し出して良かった♪
と報われました。
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ついでに もう過ぎてしまった１２月の私の誕生日を思い出してくれると
もっと嬉しいのだけれど^^;
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↑ の写真で雪見障子が開いていましたよね。
雪見障子があるとお酒が欲しくなりますが
幸い というか、
外はこうでした （＾◇＾）
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デザートは ヤーコンのシャーベット・リンゴのコンポート・下はヨーグルト
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ヤーコンって道の駅でよく見ますが
大根のような食感で、香りはありますが特にクセが無く
食べにくくは無いけれど 好んで食べようとは思わない
良く分からない食材でした(^^ゞ
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以上 ＠５，７５０円のお昼の会席料理でした。
“わらく”さんのランチでは一番量の多いコースでしたが
それを二人ともが ペロリ！
健啖です。
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この夫はまだまだ働かせられる(*^^)v
うれしい確信を持った妻でありました。
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ガオー！！ 除雪車が来たーーーヽ(｀◇´)/
